Doner - Modèle 600 Electrique

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üInterrupteur marche/arrêt
üVoyants de contrôle
üTiroir amovible de récupération
üGrand plat incliné ramasse jus
üCapacité : 25 kg
üPoids : 31 kg
üHauteur de broche : 600 mm
üVolts : 380V
üPuissance : 5,8 kW
ü4 résistances Incoloy
 
Dimensions : 580 x 660 x 695 mm

Le Döner 600 électrique très flexible offrant de nombreuses possibilités d’utilisation !

Le Döner 600 Electrique permet de cuire ou réchauffer une broche de viande kebab ou gyros de 25 kg grâce à 4 résistances Incoloy. Chaque résistance est réglable individuellement en pleine ou demie-puissance. Les pierres réfractaires placées derrière les résistances accumulent et restituent la chaleur sur la viande à cuire.

Pour une cuisson homogène, le dosseret et la source de chaleur du gril gyros sont ajustables en fonction du volume de la « carotte de viande ».

Ce gril vertical électrique est équipé d’une broche de 600 mm de hauteur. Cette broche tournante positionnée devant la source de chaleur du gril gyros peut supporter jusqu’à 25 kg de viande bovine, d’agneau ou de volaille.

La conception très fonctionnelle et ergonomique du Döner 600 Electrique en fait oublier l’utilisation et le nettoyage fastidieux d’un gril vertical classique.

Il est équipé d’un support broche complètement hermétique. Le moteur placé en bas est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à billes inox, le moteur ne supporte ni le poids de la viande ni les à-coups de l’opérateur. Il reste donc protégé de toute torsion.

La broche de viande se met en place très facilement, d’une seule main, sur le support hermétique. Cette broche verticale est équipée d’une épingle à retirer en cas de panne afin de pouvoir continuer à utiliser le grill kebab par rotation manuelle.

Le Döner 600 Electrique se nettoie facilement grâce au grand plat incliné ramasse jus embouti et un tiroir de récupération totalement amovibles.

Équipement : interrupteur marche/arrêt, une broche 600 mm, 4 résistances, pierres réfractaires, voyants de contrôle. Livré sans accessoire.

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